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Terres de Gaillac : Association de vignerons qui s?engagent ï¿½ tout faire pour restaurer la confiance du consommateur dans le label AOC, en produisant des vins de qualitï¿½ et de caractï¿½re, seuls susceptibles de redonner au vin sa place -aujourd?hui remise en cause- dans notre sociï¿½tï¿½.

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Sur les coteaux du Gaillacois, le DOMAINE DE LA RAMAYE est un des plus beaux fleurons de l'appellation Gaillac. Exploitï¿½ depuis 1847, le Domaine a conservï¿½ le mï¿½me esprit, avec une sï¿½lection trï¿½s rigoureuse des rï¿½gles de conduite dans la vinification et la commercialisation des crus. Michel ISSALY conduit avec amour et passion sa vieille exploitation gaillacoise : 5 hectares essentiellement en vieux plans locaux - Duras, Braucol, Mauzac et Len de l'El. Michel vit au rythme de la tradition viticole gaillacoise en prenant le temps de rï¿½aliser des vins de trï¿½s grande qualitï¿½. Tous les vins sont vinifiï¿½s en fonction de quatre donnï¿½es essentielles : le terroir, le cï¿½page, les caractï¿½ristiques climatiques du millï¿½sime et le vigneron.

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